Wokad kyckling med cashewnötter
8 personer

Råvaror:

800-900g kyckling(filé) strimlad i stora bitar
1 gul lök grovhackad, dela i max 5st bitar
1 tomat grovhackad, lika som med löken
3 paprikor i olika färg, hacka grovt
1 knippe salladslök, skölj noga och skär i ca 3 cm bitar

Kryddor:
5 msk ostronsås
3 msk ljus svampsoya (Healty boy brand
1 msk kycklingbuljong
5-6 msk majsolja (eller valfri)
1 bulle palmsocker, hacka
2 msk svart soya (Mrs Cheng

150g rostade cashewnötter
1dl vatten

Gör så här:

Det enda som behövs är en stor kastrull.
Stek kycklingen i majsoljan på mycket hög värme tills den nästan är klar. Tillsätt sedan kryddorna och vattnet. Koka på hög värme ca 10 min.

Skölj och hacka grönsakerna som tillsätts sist och ska bara värmas i grytan max 2 min för att behålla krispigheten.
Om man vill kan man låta löken koka med nån minut innan paprikan o tomaten tillsätts.
Strö över nötterna sist alt häll upp dem i en skål och servera som tillbehör.

Lycka till och smaklig måltid!
Serveras tillsammans med jasminris såklart.